Acciaio inox per uso alimentare

L'acciaio inossidabile è utilizzato in molti settori dell'architettura, dell'industria e della vita quotidiana, ed è impossibile immaginare la nostra vita senza questo materiale.

L'acciaio inox alimentare è diventato un materiale importantissimo per questo settore, infatti viene utilizzato per la produzione di: attrezzature per l’igiene, carrelli, serbatoi e vasche in acciaio inox per alimenti.

mirrorINOX: trattamenti dell'acciaio inox alimentare

La gamma di prodotti mirrorINOX per le attrezzature dell'industria alimentare è tanto varia quanto l'industria stessa. Vi offriamo:

• superfici in acciaio inossidabile lucidate e a specchio, spazzolate e satinate con spessori fino a 30 mm e dimensioni fino a 16 000 x 4000 mm, che vengono prodotte con valori di rugosità (Ra) estremamente bassi (< 0,1) e che sono una buona alternativa alle lamiere di qualità 2R/BA;
• superfici idroformate e goffrate funzionali ed estetici;
• lastre in acciaio alimentare di 0,5mm di spessore o più rivestite PVD/TiN e nanoINOX® AFP/ETC, che sono ideali per applicazioni specifiche nei settori alberghiero, della ristorazione e del retail.

Per i clienti dell'industria alimentare, mirrorINOX è il partner ideale quando si tratta di soluzioni popolari e nuove per il trattamento di superfici in acciaio 304 alimentare e non solo!

mirrorINOX è a vostra completa disposizione per tutti i vostri progetti!

La nostra gamma di gradi di acciaio inossidabile nelle applicazioni alimentari

Gli esperti di mirrorINOX lavorano e raffinano lamiere d’acciaio per uso alimentare da 2mm o 5mm, per esempio, nelle seguenti leghe:

• AISI 304
• AISI 316
• AISI 316L

Per requisiti più elevati, materiali ancora più resistenti come:

• AISI 2205
• AISI 254SMO
• e varie altre leghe sono possibili

Tipi di attrezzature in acciaio  inossidabile alimentare per la lavorazione di cibo e bevande

L'acciaio inossidabile per il settore alimentare è un materiale di alta qualità, ampiamente utilizzato per la produzione di:

• Varie attrezzature industriali per la produzione alimentare e vinicola (serbatoi di vinificazione, agitatori per vino, serbatoi di produzione e miscelazione, serbatoi di fusione, serbatoi di macerazione ecc.)
• Serbatoi e vasche per lo stoccaggio di prodotti finiti
• Serbatoi di trasporto e contenitori per prodotti liquidi e polveri

Qual è il migliore acciaio inossidabile per il settore alimentare?

In passato, materiali come il legno, il vetro, il rame, l'ottone, l'acciaio e più tardi la plastica erano i materiali tradizionali utilizzati per la produzione, la lavorazione, la conservazione, il trasporto, la presentazione e il consumo di vari alimenti.

Mentre l'uso di questi materiali tradizionali era abbastanza limitato, l'introduzione dell'acciaio inox alimentare ha presto dimostrato che le sue proprietà uniche offrono molti vantaggi come:

• Resistenza alla corrosione
• Durabilità
• Disponibilità
• Lavorabilità
• Riciclabilità

Lo strato protettivo di ossido di cromo, liscio e molto stabile, non solo offre un alto livello di protezione contro la corrosione, ma rende il materiale facile da pulire e resistente ai mezzi aggressivi come gli acidi della frutta e i detergenti.

Questo significa che batteri, funghi e microbi non hanno una superficie da attaccare, il che garantisce un livello di igiene molto alto per gli oggetti in acciaio inossidabile.

Le piastre in acciaio inox per uso alimentare sono molto facili da lavorare. Infatti, l’accaio 304 alimentare, grazie alla eccellente formabilità e saldabilità, può essere utilizzato in una grande varietà di applicazioni in modo confortevole.

Inoltre, l'acciaio inossidabile può guadagnare in funzionalità attraverso un adeguato trattamento superficiale. Per esempio, buoni valori di rugosità (Ra) possono essere ottenuti con la lucidatura.

L'adesione dei prodotti alimentari alla superficie metallica è ridotta con le lastre in acciaio alimentare 3mm, per esempio, rigidizzate e idroformate. Questo aumenta il flusso di merci nei processi di produzione e imballaggio, migliora la produttività e riduce i perdite di tempo inutili e costosi.

In più, questi trattamenti superficiali rendono la superficie dell'acciaio inossidabile più attraente visivamente, che è un buon punto per l'uso nell'industria alimentare, ma più importante:

• In gastronomia
• In ristoranti
• In grossisti
• Nei negozi di alimentari
• Nell'uso privato e quotidiano

L'attrezzatura combina così funzionalità ed estetica e soddisfa i più alti requisiti in entrambe le aree.

Quale acciaio inossidabile è conforme alla legislazione europea ed è approvato per l'uso nell'industria alimentare?

I requisiti per i materiali utilizzati nell'industria alimentare e che entrano in contatto con i prodotti alimentari sono definiti dal regolamento europeo (CE) n. 1935/2004.

Secondo questo regolamento, questi materiali non devono contenere o rilasciare negli alimenti sostanze nocive per la salute umana. A livello europeo, è assodato che l'acciaio inossidabile soddisfa questo requisito.

Potete trovare maggiori informazioni su questa pagina.